El de Galapagar habla de los toros como motor de cultura e identidad de España
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El diestro ha asegurado que desde la fundación que lleva su nombre se quiso siempre estar presente en los actos de la celebración del Bicentenario, fundamentalmente porque los toros tuvieron una gran importancia en el contexto histórico de la guerra de la independencia.
En este libro, ha comentado, "Guillermo va ligando el devenir de la fiesta de los toros y la historia de España desde 1808 a 1820", parafraseando las palabras de José Ortega y Gasset, quien afirmo que no se podía entender la historia de España sin tener en cuenta Las corridas de toros.
José Tomás ha terminado su intervención con una reflexión: "Si el toro pudiera responder, le preguntaría qué realidad elegiría, si una de primer orden como es hoy, o una realidad virtual como la quieren hacer algunos intransigentes".
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